Encore! Coffee Roastery

コーヒーの豆を選ぶところから楽しみたい人にうれしいのが、Encore! Coffee Roasteryの一杯。メニューには浅め・深めを選べる本日のコーヒーや、ブラジル、グァテマラ、インドネシア、エチオピアなどのシングルオリジンが並びます。訪れた人の一人は、コロンビアの「La Esperanza Tres Dragon」のフィルターコーヒーを選び、豆のフレーバーノートについてバリスタから説明を受けたといいます。別の来店者は、アイスラテには深煎りを、ホットのマキアートにも深めの味わいを選んだそう。豆の個性をたどる一杯にも、ミルクと合わせてコーヒー感を楽しむ一杯にも、それぞれの選び方があります。

コーヒーに添えるなら、はちみつバタートーストは外せない候補です。メニューの説明では、やさしい甘さのはちみつに無塩バターの香りとコクを合わせ、ブラックペッパーの有無も選べます。フィルターコーヒーと一緒にこのトーストを楽しんだ人は、ふんわりした食感も印象に残った様子。別の来店者はシナモンモカラテとバタートーストを注文しており、甘みのあるラテとシンプルなトーストを組み合わせる楽しみ方もできます。

軽食をしっかり選びたいときは、バターが香る厚焼きたまごサンドも。さらに、バタートーストやチーズトーストにエッグスラットとにんじんのはちみつラペを添えたプレートもあり、朝食やブランチの選択肢になります。炭酸の気分なら、コーヒーチェリーの果実を使ったカスカラソーダや、りんご果汁、ブラッドオレンジ、レモンを合わせたサンセット・ソーダという手もあります。

甘いものは、アイスにエスプレッソと粗挽きのコーヒー粉を合わせるアフォガートのほか、国産レモンのケーキやバニラアイスを添えられるパウンドケーキも。コーヒーそのものをじっくり選ぶ日も、トーストやサンドで軽い食事にする日も、好みの一杯を軸に組み立てられる喫茶店です。